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滇紅之曬紅篇

來源:閑曦堂 編輯:I說茶   2019-12-06 14:16:38

滇紅之曬紅篇

云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農創制于民國年間。其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,香氣鮮爽,滋味濃強,葉底紅勻鮮亮,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。制作采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉,經萎凋、揉捻、揉切、發酵、烘烤(閑曦堂滇紅為自然曬紅的新工藝)等工序制成成品茶。

滇紅茶性溫,有生熱暖腹、溫胃祛寒、消食開胃的功效。最適合脾胃虛弱、體質偏寒、經常胃反酸的朋友。閑曦堂滇紅與其它紅茶最大的不同在于:閑曦堂滇紅采用曬紅的干燥方式,由日光自然曬干。日光的自然干燥,能保留茶葉里部分活性物質,憑借著大葉種茶的內涵優勢和持續性的生長能力,在適合的條件下存放,能達到越陳越香的品質效果。

滇紅茶功效:利尿、解毒、防齲、生津清熱、消炎殺菌、健胃整腸助消化、延緩老化、降低血糖血壓血脂、抗癌、抗輻射等。

沖泡方法:

泡滇紅有3大要點:

一、用量在5-6克為宜。

二、注意水溫最好在80-85度左右。可以先把水燒開,再放置幾分鐘,稍做降溫后沖泡。不可加冷水或者水沒燒開就拿來使用。

三、出湯要快,1~3泡最好在1秒出湯,第4泡開始延長到3秒,5秒,8秒這樣遞增出湯。可沖泡10次以上。(來源:閑曦堂,圖來源:南茗佳人

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