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喝茶中粗糧,可以調理腸胃?

來源:杯小茶 編輯:江城子   2019-12-08 15:04:03

喝茶中粗糧,可以調理腸胃?

以前人們總說粗茶淡飯,大家有沒有想過,粗茶,究竟是什么呢?其實,“粗茶”指的就是夏秋季采摘下的較粗老的茶。不要聽到“粗茶”就覺得品質不好,“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類充實、飽滿,甚至在針對調治某種疾病的茶療時,強調要用“粗茶”。現在醫學也有大量生化指標支持——“粗茶”所含內容物更為豐富。

而茯茶,就是典型的成熟茶。

若是感覺胃口不佳難以入食、飲食不規律不均衡,偶爾還有各種高熱量食物攝入,導致腸胃功能紊亂。那怎么辦呢?

就喝點茯茶,消食解膩,健康好喝!

茯茶,之所以廣受茶友們喜愛,一個很大的特點是其撬開之后富含“金花”,即“冠突散囊菌”。

這個奇特的“益生菌”,是茯茶內產生的一種獨特的金黃色顆粒,也是對人體有益的益生菌,跟飯后喝的益生菌酸奶一樣。

何為茯茶?

茯茶,是黑茶里面一個重要的分支。而黑茶,在六大茶類中又是特殊的一種。按發酵程度來說,黑茶是后發酵,呈現了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風味。

茯茶,因以前在伏天加工,被稱為“伏茶”;又因其口感及藥效似土茯苓,故稱為“茯茶”。

茯茶有黃色點點,是不是發霉?

許多茶友都會很擔心,覺得這是茶葉發霉。其實,金花并非茯茶的專利,冬蟲夏草、中藥片、沉香上都可能長有。金花的學名叫做“冠突散囊菌”,呈現在茯茶上就是那些斑斑點點的金黃小顆粒。

金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下,通過“發花”工藝長成的自然益生菌體。在國家標準中,茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。

金花可以喝嗎?會不會有毒?

金花,即冠突散囊菌,是一種益生菌。在黑茶的后發酵過程中,可催化促進茶葉中的物質轉化,消除粗青味,茶湯變得棕紅,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。

金黃色的菌體并不是“發霉”,即“冠突散囊菌”,是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質呈正相關,“金花”的含量會跟茶葉存放的環境以及時間有相關性,并有“茶好金花開,花多茶質好”之說。

這個奇特的“金花”,能改善黑茶口感,還有益健康,具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調節糖類代謝等功效。

大多數人都適宜喝,文末會附上特別適合的幾種人群,大家可以看看。

茯茶里有很多茶葉梗,很差?

茯茶里的茶葉梗,其實是個好東西。茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗,才能夠撐起足夠的空隙,保證氧氣充足,金花才有空間呼吸與生長。

茶梗作為鮮葉的營養傳導器官,含有較高的糖分,形成黑茶獨特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解膩、降三高,才會讓游牧民族把茯茶當成必不可少的飲料。

沒有茶梗的茯茶肯定是假的?

國家對于黑茶的含梗量有著明確的規定,要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標準中,都需要較為成熟的鮮葉,茶梗的存在是正常現象。

茯茶要怎么喝?

除了黑茶的一般沖泡方法,茯茶還可以煮飲,茶味更香濃。

因為茯茶通常都是制成餅、沱、磚等緊壓形態,采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時候還可以加入適量牛奶和鹽,別具風味。

茶中粗糧

如果平時吃得多、吃得油,腸胃不好,人就會不適,時常喝上一杯香味濃郁的茯茶會感到特別舒暢。另一方面,茯茶也是茶中粗糧,適合調節著身體來飲用,就跟應對“三高”等現代病時吃粗糧是一樣道理。

說黑茶是粗糧,主要還是其含有茶梗。雖是粗糧,養生價值卻不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖,實則降低血糖的神器,正是其神奇之處,在現代醫學中被運用。

茯茶尤其適合推薦給誰呢?

血糖高的人

因為茯茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質,能夠降低人體血糖含量;多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進血管內脂類物質排出,降低血液中膽固醇的含量。

抽煙喝酒的人

茶葉中的咖啡堿有利尿作用,便于排解一些不好的物質。淡飲茯茶能醒酒,解除酒毒。茯茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基,降低煙氣對人體的毒害。

便秘的人

茯茶中的富含纖維素,纖維素具有清理腸道的功效,喝茯茶對保持腸胃暢通很有益。茯茶,雖然是茶中粗糧,但它對于我們的身體健康還是大有裨益的。(來源:杯小茶,圖來源:南茗佳人

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