香港马会曾道人网站|曾道人是什么时候生日
您好,歡迎來到 說茶網!
您現在所在的位置:首頁 > 六大茶類 > 白茶頻道 > 福鼎白茶 > 福鼎白茶為何近幾年火起來了?還能繼續火下去嗎?

福鼎白茶為何近幾年火起來了?還能繼續火下去嗎?

來源:日泉茶廠 編輯:iShuocha   2019-12-07 14:34:20

福鼎白茶為何近幾年火起來了?還能繼續火下去嗎?

白茶有什么價值?為何近幾年火起來了呢?能火多久?這些疑問,對于想存白茶的人來說會比較關心,特別是有做茶生意的茶人來說,可能更多關注。

白茶是六大類之一,有些茶友認為白茶是新品種,其實不是的,白茶原來沒有被重視,是像現在的黃茶一樣,雖然是六大類之一,但屬于小品類茶,產量少,且主要出口了,因而大多數人對它并不了解熟知。

一、白茶火于其自身價值

白茶的藥用價值在諸多典籍中都有記載,再加上我們生活在這年代,上火和體內炎癥(感冒等)常有發生,而白茶是不炒不揉,日光萎凋制成,沒有重烘焙,對茶葉內在價值傷害最低,所以更多地保留白茶葉天然的消炎祛火等功能,市場需求不小,所以白茶火應該是自然而生,不會因為某些人的好惡而失。

還有茶友在交流過程中,會問到:白茶是不是炒作火起來的,是不是當地的運作,感覺是突然間火起來的一個茶。

白茶其實2010年之前就已經慢慢得到一些茶友的認可,2012年的時候,已經有些小火的感覺。所以從時間上來看,應該近10年火起來的一款茶。至于是否炒作,只要茶友們喜歡,找的人多,茶商想從茶農那收茶,收的人多了,物依稀為貴,供不應求價格自然上漲了,這也符合市場經濟發展規律。

二、大道至簡,大美天然

白茶是六大類茶中最簡單的茶,沖泡手法也不過多講究。其實極度講究沖泡、稍有差池即口感全毀的茶,往往不是什么好茶。茶葉加工,其實是降低其刺激性,讓樹葉升華為茶葉的過程。

好的白茶必須日曬(日光萎凋)充足,避開正午烈日,讓茶在早晚舒適、又有微風的環境下緩緩走水,在一系列氧化、水解等反應的作用下,削減其刺激性,轉出令人愉悅的香氣滋味,成為一泡真正具有保健身心效果的好茶。

一泡好的白茶得來不易,一方面是茶山天氣不穩定,日光須仰賴老天賞臉;另一方面是追求產量,大茶廠多依賴設備、人造日光等科技設備生產,產量是提升了,卻也稀釋了市場上好茶的能見度。日光萎凋不足或未經日光萎凋的白茶成了市場的常見,它們往往寒氣重,香氣不純凈、滋味不清爽,對沖泡的要求高,存放價值自然也大打折扣。

三、老白茶,時光的禮物

所有適宜經年陳放的茶類,都脫不開一個大前提——茶本身必須是好茶。

好茶年輕時有年輕的嫵媚,中年有中年的風韻,老來有老來的涵養,那種所謂新的不能喝、存老了再喝的說法,不過是間接透露出茶不夠好罷了。

當然,新茶老茶還是有茶性與風味上的差別。新茶刺激性稍強,適合提神,而老茶茶性溫和,可以安神。新白茶香氣鮮純活潑,滋味清甜,老白茶經過歲月的打磨,往往變得醇和,香氣也漸轉向了藥香、棗香之類的熟香。

六七年前,白茶將火未火之際,那時的喝茶人對“老白茶”還是相對陌生的,很多茶友只能從少數來自福建的茶商口中聽聞老白茶的藥用價值,存放得宜的老白茶香氣、滋味確實有過人之處,唯茶葉的采摘等級往往較低,以粗枝大葉的壽眉為主。也正因為她粗枝大葉,才能轉化出老白茶所獨有的棗香與木質香。

真正自然陳放的老白茶,前幾泡往往湯色不深,隨著沖泡次數的增多才漸轉紅潤,其香氣滋味都有歲月沉淀的飽滿度,茶氣足,性格溫和,飲之身體微微發熱,安神而助眠,耐回味。拿起公杯放到光亮處觀察,茶湯透亮而圓潤,帶有膠質感。

是金子總會發光,白茶的保健藥用價值和收藏價值,就注定了它是市場的寵兒。福鼎白茶的黃金歲月,現在才剛開始,期待它被更多人熟知,喜愛。(來源:日泉茶廠,圖片來源:南茗佳人

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號:6480348 交流學習。

上一篇: 福鼎白茶簡史
下一篇: 最后一頁
閱讀本文的茶友還讀過以下文章:更多
推薦品牌:更多

熱門標簽

更多
香港马会曾道人网站 36走势图福建体彩 球探足球即时指数 国际麻将怎么胡 陕西十一选五开奖l 宁夏11选5 广东麻将真人打法 快速赛车 七星棋牌湖南麻将 八闽福建麻将透视 麻将微信红包提现金 球探比分即时比分 安徽体彩十一选五走 竞彩足球比分投注限额 斯诺克比分球探网 山东体彩十一选五 波克安徽麻将官网下载