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《普洱茶1001夜》第106天:版納茶區主題周!南糯山簡介

作者:陳遠 來源:說茶網類型:作者提供 編輯:I說茶   2019-12-09 09:02:22

《普洱茶1001夜》第106天:版納茶區主題周!南糯山簡介

 圖為《普洱茶1001夜》主講人陳遠先生(本圖由作者提供)

親愛的朋友們大家好,我叫陳遠,來自云南石屏,畢業于云南農大熱帶作物學院,畢業后在上海,浙江沿海一帶工作,從事六大茶類銷售培訓工作。十年不忘喜歡普洱茶的初心,最終又回到普洱茶的世界來專注普洱茶學習。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不斷完善資料分享給大家,做到通俗易懂,衷心希望能為喜歡普洱茶的朋友帶來一點福音。

《普洱茶1001夜》第106天:版納茶區主題周!南糯山簡介

南糯山位于景洪到勐海的公路旁,距勐海縣城26公里。是西雙版納有名的茶葉產地。

位于東經100°31'~100°39',北緯21°~22°01'之間,平均海拔1400米,年降水量在1500~1750毫米之間,年平均氣溫16-18°C,十分適宜茶樹生長。南糯山村委會轄30個自然村寨,居民均為哈尼族。

《普洱茶1001夜》第106天:版納茶區主題周!南糯山簡介

在傣語里南糯是“筍醬”的意思。

據傳說有一年傣族土司到南糯山巡視,當地哈尼族頭人設宴招待,席上的筍醬讓土司吃得十分喜歡,于是要求哈尼族每年要進貢筍醬,南糯山因此而得名。

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傳說當年諸葛亮南征,路過南糯山時,士兵不服水土,生了眼病,諸葛亮將手杖插地化為茶樹,士兵摘葉煮水,飲之病愈,南糯山因而也有人稱孔明山。

南糯山距勐海縣城26公里,自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山,優質普洱茶的重要原料產地。

南糯山最早什么時候開始種茶已不可考,但可以肯定的是,直到南昭時期,布朗族的先民還在此種茶;后來布朗族遷離南糯山,遺留的茶山被愛伲人繼承。

根據當地愛伲人的父子連名制可推算出他們已經在南糯山生活了57至58代,大約已經歷1100多年的時間。

南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹,基部徑圍達1.38米,樹齡800多年,可惜在1994仙逝。

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在茶樹王旁2米左右的地方,現還存活著一株干徑超過20厘米的大茶樹,據說是茶樹王的兒子。后來人們在半坡寨古茶園中新命名了一棵茶王樹。

很早之前,半坡老寨周圍森林茂密,交通很不便利,茶葉外運只能靠馬幫。

因為當地茶葉的品質優良,大量的馬幫會在每年的農歷十月之后進入村莊,將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣,還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國家去了。

南糯山的老人說:“普洱本地雖然有茶葉,但口感遠不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉,制作出了聞名中外的優質普洱茶。當然,普洱茶的興旺也帶動了南糯山的富裕。”

南糯山的古茶樹上面還生長著一種十分珍貴的茶樹寄生植物螃蟹腳。螃蟹腳是一種茶樹寄生植物,因其枝條為節狀帶毫,故被當地人稱為“螃蟹腳”。螃蟹腳通常在上百年的古茶樹才能找到。因其生長極為緩慢,加之過量采摘,野生螃蟹腳的數量已極為稀少。

新鮮螃蟹腳外觀為綠色,曬干后轉為棕黃色。的沖泡出的湯色黃綠透亮,鮮時有濃郁的特殊清香,陳化后有較濃藥香味兒。正宗古茶樹上的野生螃蟹腳,味道清香,入口爽滑,回甘強烈,生津止渴。

南糯山茶園總面積有21600多畝,其中古茶園12000畝。古茶樹主要分布在9個自然村。

比較集中的是:竹林寨有茶園2900畝,古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝,古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝,古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區的茶的口感滋味有一定區別。

南糯山茶品質:

條索較長較緊結;一年的茶湯色金黃,明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快且持久,澀味持續時間比苦長,生津;香氣高雅;帶有花香和蜜香;山野氣韻較好,南糯山茶室不可缺少的一部分。南糯山好茶很多。 

特此鳴謝:本圖文由《普洱茶1001夜》主講人陳遠先生供稿,版權與本網無關。

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