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巔峰之味——寶和祥班章蘑菇沱的初心

來源:寶和祥茶業 編輯:iShuocha   2019-12-07 11:56:24

巔峰之味——寶和祥班章蘑菇沱的初心

蘑菇沱茶學名為“緊茶”,亦稱心型緊茶,誕生于清末至民國時期的西雙版納地區,在一段時間里曾是普洱茶的主要形制,是民國期間普洱茶的巔峰產品。蘑菇沱茶是一款手工揉制的茶型,形制緊結利于聚氣凝香,素以滋味濃郁,香氣韌長著稱,后因生產和市場變化蘑菇沱漸少。

巔峰之味——寶和祥班章蘑菇沱的初心

李文華老師多年來一直有重現勐海蘑菇沱茶巔峰之味的心愿,在尋找適合的原料的過程中,時遇2007年普洱炒茶風波,茶價爆漲爆跌后,茶市慘淡,原料市場低迷,因幾無收益,茶農對茶山茶樹也無心打理,釆摘亦甚少,茶樹得以休養生息。

巔峰之味——寶和祥班章蘑菇沱的初心

2009年-2010年普洱茶最低迷的時候,李文華老師卻開始為蘑菇沱備料,在他心里普洱茶中“味最釅”者當屬班章,他在2009年-2010年到班章茶區收大樹茶原料,為制作蘑菇沱備料,原料在勐海倉庫自然醇化5年后,于2014年壓制成型,后又歷時5年,直至2019年11月廣州茶博會之機耀然面世。

寶和祥班章蘑菇沱茶,再造心型緊茶的經典,是一款情懷之作,誠心之茶,十年等待是期許,是信念,是對普洱茶的熱愛和堅信,是云南茶人的赤誠之心。

巔峰之味——寶和祥班章蘑菇沱的初心

班章蘑菇沱外形規整緊結,芽葉壯碩顯金毫,色澤青褐烏潤,干茶輕嗅有淡淡的煙草香和樹木的青味,茶湯如蜜,橙黃油亮,入口溫潤醇和,淡淡的煙香陳香順著茶湯入喉,后續是野性的青味,苦而不烈,余味甜潤,時光溫潤了茶,三泡后,煙香不淡,果香和植物野性的芳香漸濃,茶湯厚實,苦甜交融,你能感受到茶落入身體中的重量感,而茶氣層層疊疊的升起散開,身體有明顯的溫熱感,正是如盧仝“七碗茶歌”之妙品,回甘生津,余味綿長,十泡后茶越喝越甜,冰糖甜中浮動著山野間的花香,不知不覺中便喝得通透清明了。(圖文來源:寶和祥茶業)

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